Công dụng rau ngót - bồ ngót

Cây rau ngót hay còn gọi là bồ ngót, bù ngót cũng là 01 vị thuốc Đông Y (Hắc Diện Thần).

Xem thêm về rau ngót tại đây: https://vi.wikipedia.org/wiki/Rau_ng%C3%B3t

Trong 100g rau ngót có chứa:

Protein: 5,3g
Tinh bột: 3,4g
Canxi: 169mg
Sắt: 2,7mg
Phốt pho: 64,5mg
Carotin: 6mcg
Vitamin C: 185mg
Vitamin PP: 2,2g
Vitamin B1: 100mcg
Vitamin B2: 400mcg

Những cái nào hàm lượng tính bằng gam là RẤT CAO (Protein - Đạm, Tinh bột, VitaminPP - Vitamin B3) - có bài viết cho rằng có thể dùng làm thức ăn cho các loài thủy sản.

Cây rau ngót xuất thân là cây dại nên dễ trồng, cắm xuống là lên, cắt cụt là lên.

Ngoài lá, rễ cây rau ngót cũng có dược tính.

Công dụng của rau ngót

Vitamin PP - Vitamin B3 trị chán ăn, viêm,...01 viên nén vitamin PP chỉ chứa 500mg??
Lượng đạm thực vật cao như vậy nên rau ngót được khuyên dùng thay thế đạm động vật để hạn chế những rối loạn chuyển hóa canxi gây loãng xương và sỏi thận. Theo American of clinical nutri tion 1/1999 và tài liệu của Trường đại học Berkeley 7/1999, ăn rau có vitamin K thiên nhiên làm giảm nguy cơ gãy xương ở người già, do nó bảo vệ cấu trúc khung sụn chống lại sự bào mòn...
Lá xanh đậm - giàu chất diệp lục (trị đại tràng - chống oxy hóa) - có sẵn vị ngọt.
Từ năm 1973, Pareira và Ifafar phát hiện trong rau ngót nhiều papaverin là chất từ trước chỉ tìm thấy trong cây thuốc phiện. Trong điều trị dùng papaverin để giãn cơ trơn của mạch máu làm giảm cơn đau phủ tạng, hạ huyết áp và gây cương cứng dương vật. Cứ 100g rau ngót có 580mg papaverin cho nên nếu ăn quá nhiều rau ngót trong một bữa cơm thì về lý thuyết có thể gặp các phản ứng phụ do papaverin gây ra. Tóm lại tốt cho người bệnh Tiểu Đường, hạ sốt, đổ mồ hôi trộm, bàn chân sưng nhức, sát khuẩn, hoạt huyết.
Vitamin C gấp 04 lần trái Cam.