Giải nobel 1958 George Beadle, Edward Tatum & Joshua Lederberg 🇺🇸 🇺🇸 🇺🇸 🧬 01 gene - 01 enzyme & tái tổ hợp vi khuẩn

Giải Nobel Sinh lý học & Y học năm 1958 dành cho George Wells Beadle , Edward Lawrie Tatum và Joshua Lederberg 🏆 Giải Nobel Y học 1958 👨‍🔬 George W. Beadle (1903–1989) & 👨‍🔬 Edward L. Tatum (1909–1975) Công trình: Khám phá nguyên lý “một gene – một enzyme” 02 ông đã dùng nấm mốc Neurospora crassa làm mô hình thí nghiệm. Bằng cách gây đột biến bằng tia X và quan sát sự thiếu hụt các enzyme cần thiết để tổng hợp chất dinh dưỡng, họ chứng minh rằng: 👉 Mỗi gene kiểm soát sự hình thành một enzyme đặc hiệu. Đây là bước ngoặt giúp thiết lập mối liên hệ trực tiếp giữa di truyền học (gene) và sinh hóa học (enzyme) . Khái niệm này về sau được điều chỉnh thành: Một gene → một polypeptide (do enzyme có thể gồm nhiều chuỗi polypeptide). Mở đường cho sinh học phân tử hiện đại , giải thích cách DNA → RNA → Protein (Nguyên lý trung tâm – Central Dogma). 👨‍🔬 Joshua Lederberg (1925–2008) Công trình: Khám phá tái tổ hợp di truyền ở vi khuẩn Tr...

Loại thực phẩm hại thận

 Dưới đây là 01 số loại thực phẩm có thể gây hại cho thận nếu tiêu thụ quá mức:  


01. Thực phẩm giàu natri (muối)

   - Thức ăn nhanh, đồ chế biến sẵn (xúc xích, thịt nguội, đồ hộp)  

   - Đồ ăn mặn như dưa muối, cá khô, mắm, xì dầu (nước tương) 

   - Khoai tây chiên, snack mặn  


Tác hại: Gây tăng huyết áp, làm thận làm việc quá tải và tăng nguy cơ suy thận.  


02. Thực phẩm giàu protein động vật 

   - Thịt đỏ (bò, heo, cừu), nội tạng động vật  

   - Hải sản giàu purin (tôm, cua, ghẹ)  


Tác hại: Ăn quá nhiều protein khiến thận phải làm việc nặng hơn để đào thải ure và axit uric, tăng nguy cơ suy thận.  


03. Thực phẩm giàu kali(đặc biệt nguy hiểm cho người suy thận)

   - Chuối, cam, bơ, khoai lang, khoai tây, cà chua  (màu đỏ-vàng-cam)

   - Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, óc chó  


Tác hại: Thận yếu không thể lọc hết kali, dễ gây rối loạn nhịp tim và nguy hiểm cho người suy thận.  


04. Thực phẩm giàu phốt pho

   - Sữa, phô mai, sữa chua  

   - Đồ uống có gas, nước tăng lực  

   - Các loại đậu, hạt, chocolate  


Tác hại: Phốt pho dư thừa gây loãng xương, tổn thương mạch máu và tăng nguy cơ suy thận.  


05. Đường và thực phẩm chế biến nhiều đường

   - Đồ uống có đường (nước ngọt, trà sữa)  

   - Bánh kẹo, socola, kem  


Tác hại: Dễ gây tiểu đường, béo phì – hai nguyên nhân hàng đầu gây suy thận.  


06. Rượu bia, nước uống có cồn

   - Rượu, bia, cocktail có cồn  


Tác hại: Làm mất nước, tăng huyết áp và gây tổn thương thận lâu dài.  


07. Cà phê và đồ uống chứa caffeine

   - Cà phê, trà đặc, nước tăng lực  


Tác hại: Caffeine làm tăng huyết áp tạm thời, nếu dùng quá mức có thể gây suy giảm chức năng thận.  


💡 Lời khuyên:  

- Giảm muối, đường, đạm động vật và thực phẩm chế biến sẵn.  

- Uống đủ nước, tránh rượu bia, nước ngọt có gas.  

- Kiểm tra sức khỏe thận định kỳ nếu có yếu tố nguy cơ (tiểu đường, cao huyết áp).


Made by AI

Nhận xét