🐟Cá chiên muối sả ớt 🍽

---

🍽 Nguyên liệu:
🐟 Cá đổng – làm sạch, khía hình kim cương để thấm gia vị
🌾 Sả – đập dập, băm nhuyễn
🧄 Tỏi – băm nhuyễn
🌶 Ớt – băm hoặc để nguyên tùy khẩu vị cay
✨ Bột nghệ – giúp cá vàng đẹp, thơm nhẹ
🧂 Muối – tạo vị mặn nền
🥢 Bột ngọt (làm dịu vị mặn của muối)

---

🛠 Cách làm:

1️⃣ Ướp cá

• Khía hình kim cương trên thân cá.

• Trộn cá với sả, tỏi, ớt, bột nghệ, muối, bột ngọt.

• Ướp 30 phút để gia vị thấm đều.

• Trước khi chiên, gạt bớt sả để tránh cháy và làm đắng dầu.

2️⃣ Chiên cá

• Tổng thời gian chiên: 8 phút.

  • ⏱ 2 phút đầu: Đun nóng dầu đến khi nhúng đũa thấy sủi tăm → đạt nhiệt độ chuẩn.

  • ⏱ 6 phút tiếp theo: Chiên cá đến khi vàng giòn, thịt chín đều.

• 💡 Mẹo: Nếu dùng chảo chống dính loại xịn còn mới, có thể giảm lượng dầu để món ăn nhẹ hơn mà vẫn ngon.

---

✨ Gợi ý thưởng thức: Món cá đổng chiên sả nghệ ăn kèm rau sống, dưa leo 🥒, nước mắm tỏi ớt 🌶🧄 rất hợp cơm nóng 🍚.

---

[ 🐟 Made by AI – Golden & Crispy Cooking Edition 🍳 ]

🐟Thêm 01 clip chiên fillet cá đối sả ớt:

💡 Mẹo: sả cho vào sau cùng để tránh bị cháy.

Cá đối vẫn là cá biển, nhưng không sống chỉ ở biển.

📌 Cụ thể:

• Nguồn gốc: Cá đối thuộc nhóm cá biển ven bờ, thường sống ở vùng cửa sông, đầm phá, ven biển.

• Đặc tính: Rất giỏi thích nghi, có thể bơi vào nước lợ (cửa sông) và thậm chí nước ngọt 01 thời gian.

• Vì vậy ngư dân thường bắt được cá đối cả ở biển, lẫn ở các vùng cửa sông hay đầm phá nội địa.

💡 Nói dễ hiểu: Cá đối là cá biển di cư, thích “đi phượt” giữa biển 🌊 và sông 🏞 để kiếm ăn.

---

Nếu muốn tôi có thể vẽ sơ đồ vòng đời & đường di chuyển của cá đối để Tiến sĩ M nhìn là hiểu ngay.

✨ Made by AI – Ocean Facts Edition 🐟