🎯Dưỡng ÂM

 Trong Đông Y , “dưỡng âm” (養陰) là một nguyên tắc bổ dưỡng phần Âm của cơ thể nhằm làm mát – làm ẩm – nuôi dưỡng gốc rễ sinh lý , đặc biệt khi cơ thể bị nóng khô từ bên trong . 1️⃣ Âm là gì trong Đông Y? Âm đại diện cho: 💧 Tân dịch – huyết – tinh 🌙 Yên tĩnh – mát – ẩm – nuôi dưỡng 🧠 Chức năng chống hao mòn , giữ ổn định 👉 Âm giống như nước + dầu bôi trơn + chất nền cho toàn bộ hoạt động của cơ thể. 2️⃣ Dưỡng âm để làm gì? 🎯 Mục tiêu chính Bù lại phần Âm bị hao tổn , giúp cơ thể: Giảm nóng trong – khô trong Phục hồi tân dịch – huyết – tinh Ổn định tâm – thần – giấc ngủ 3️⃣ Khi nào cần dưỡng âm? Dưỡng âm được dùng khi có Âm hư – tức thiếu chất mát & ẩm , không phải do hàn lạnh. 🔥 Biểu hiện thường gặp Miệng khô, họng khát (uống nước không đã) Nóng âm ỉ về chiều, sốt nhẹ chiều tối Đổ mồ hôi trộm 🌙 Táo bón khô, phân rắn Da khô, tóc khô Mất ngủ, dễ bứt rứt Lưỡi đỏ, ít rêu 👉 Người lao lực trí óc, thức khuya, stress lâu năm, lớn tuổi rất hay rơi vào Âm hư. 4️⃣ Dưỡng âm tá...

🐟Cá chiên muối sả ớt 🍽



🍽 Nguyên liệu:
🐟 Cá đổng – làm sạch, khía hình kim cương để thấm gia vị
🌾 Sả – đập dập, băm nhuyễn
🧄 Tỏi – băm nhuyễn
🌶 Ớt – băm hoặc để nguyên tùy khẩu vị cay
Bột nghệ – giúp cá vàng đẹp, thơm nhẹ
🧂 Muối – tạo vị mặn nền
🥢 Bột ngọt (làm dịu vị mặn của muối)


🛠 Cách làm:

1️⃣ Ướp cá

  • Khía hình kim cương trên thân cá.

  • Trộn cá với sả, tỏi, ớt, bột nghệ, muối, bột ngọt.

  • Ướp 30 phút để gia vị thấm đều.

  • Trước khi chiên, gạt bớt sả để tránh cháy và làm đắng dầu.

2️⃣ Chiên cá

  • Tổng thời gian chiên: 8 phút.

    • 2 phút đầu: Đun nóng dầu đến khi nhúng đũa thấy sủi tăm → đạt nhiệt độ chuẩn.

    • 6 phút tiếp theo: Chiên cá đến khi vàng giòn, thịt chín đều.

  • 💡 Mẹo: Nếu dùng chảo chống dính loại xịn còn mới, có thể giảm lượng dầu để món ăn nhẹ hơn mà vẫn ngon.


Gợi ý thưởng thức: Món cá đổng chiên sả nghệ ăn kèm rau sống, dưa leo 🥒, nước mắm tỏi ớt 🌶🧄 rất hợp cơm nóng 🍚.


[ 🐟 Made by AI – Golden & Crispy Cooking Edition 🍳 ]


🐟Thêm 01 clip chiên fillet cá đối sả ớt:

💡 Mẹo: sả cho vào sau cùng để tránh bị cháy.


Cá đối vẫn là cá biển, nhưng không sống chỉ ở biển.

📌 Cụ thể:

  • Nguồn gốc: Cá đối thuộc nhóm cá biển ven bờ, thường sống ở vùng cửa sông, đầm phá, ven biển.

  • Đặc tính: Rất giỏi thích nghi, có thể bơi vào nước lợ (cửa sông) và thậm chí nước ngọt 01 thời gian.

  • Vì vậy ngư dân thường bắt được cá đối cả ở biển, lẫn ở các vùng cửa sông hay đầm phá nội địa.

💡 Nói dễ hiểu: Cá đối là cá biển di cư, thích “đi phượt” giữa biển 🌊 và sông 🏞 để kiếm ăn.


Nếu muốn tôi có thể vẽ sơ đồ vòng đời & đường di chuyển của cá đối để Tiến sĩ M nhìn là hiểu ngay.
Made by AI – Ocean Facts Edition 🐟

Nhận xét