🐟 Cá chiên xù

---

🐟 Công thức cá chiên giòn 2 lớp

🥣 Nguyên liệu ướp cá

• 🐟 Cá đã fillet & rửa sạch

• 🍋 Nước cốt chanh + 🌱 riềng + 🌾 sả — (1 muỗng)

• 🍚 Bột ngọt

• 🌶️ Sa tế

• 🧂 Muối

• ⚫ Hạt tiêu

⏳ Ướp 15–20 phút để cá thấm gia vị.

---

🧑‍🍳 Các bước áo bột

1️⃣ Nhúng bột lần 1

• 🍞 Bột chiên giòn (loại mịn)

• ✨ Ít bột nghệ (hoặc lòng đỏ trứng gà)

• 💧 Ít nước lọc

• 🔄 Quấy sệt để tạo độ kết dính.

2️⃣ Nhúng bột lần 2

• 🍞 Bột xù

---

📌 Mẹo nhỏ: Sau khi nhúng bột xù, để cá nghỉ khoảng 3–5 phút trước khi chiên để lớp bột bám chắc hơn.

---

🤖 Made by AI • Crispy & Yummy Edition ✨