Quả Bơ

Bơ (avocado - tên khoa học là Persea americana) có nguồn gốc từ Châu Mỹ => chưa tìm thấy tài liệu Đông Y về quả Bơ???

https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C6%A1_(th%E1%BB%B1c_v%E1%BA%ADt)

Quả bơ

Một cây bơ trung bình ra 120 trái một năm

Vườn bơ có khả năng sản xuất 7 tấn trái bơ mỗi hecta mỗi năm.

Cây bơ cao khoảng 20 mét, lá chen kẽ, mỗi lá dài 12–25 cm, hoa không hiện rõ, màu xanh-vàng, mỗi hoa lớn độ 5–10 mm.

Quả Bơ chia làm 03 loại chính:

  • Bơ Sáp (trái hình trứng gà, vỏ sần)
  • Bơ Booth (trái hình tròn, vỏ dày)
  • Bơ 034 - Bảo Lâm, Lâm Đồng (trái dài)

Ngoài ra còn có các loại bơ khác: Bơ Tứ Quý, Bơ Hass, Bơ Reed, Bơ Fuerte...

Xem thêm về các loại bơ tại đây:

https://foodmap.asia/tin-tuc/tong-hop-7-loai-bo-ngon-pho-bien-nhat-viet-nam


Công dụng của quả Bơ (báo Sức Khỏe và Đời Sống)

https://suckhoedoisong.vn/qua-bo.html


Cách làm Kem Bơ Túi:



Kem que Bơ 02 màu đây các bạn:


Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng670 kJ (160 kcal)
    8.53 g
Đường0.66 g
Chất xơ6.7 g
    14.66 g
Chất béo bão hòa2.13 g
Chất béo không bão hòa đơn9.80 g
Chất béo không bão hòa đa1.82 g
2 g
Vitamin
Thiamine (B1)
(6%)
0.067 mg
Riboflavin (B2)
(11%)
0.130 mg
Niacin (B3)
(12%)
1.738 mg
Pantothenic acid (B5)
(28%)
1.389 mg
Vitamin B6
(20%)
0.257 mg
Folate (B9)
(20%)
81 μg
Vitamin C
(12%)
10 mg
Chất khoáng
Canxi
(1%)
12 mg
Sắt
(4%)
0.55 mg
Magiê
(8%)
29 mg
Phốt pho
(7%)
52 mg
Kali
(10%)
485 mg
Kẽm
(7%)
0.64 mg
Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành.
Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA

Nhận xét