Quả Bơ

Bơ (avocado - tên khoa học là Persea americana) có nguồn gốc từ Châu Mỹ => chưa tìm thấy tài liệu Đông Y về quả Bơ???

https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C6%A1_(th%E1%BB%B1c_v%E1%BA%ADt)

Quả bơ

Một cây bơ trung bình ra 120 trái một năm. 

Vườn bơ có khả năng sản xuất 7 tấn trái bơ mỗi hecta mỗi năm.

Cây bơ cao khoảng 20 mét, lá chen kẽ, mỗi lá dài 12–25 cm, hoa không hiện rõ, màu xanh-vàng, mỗi hoa lớn độ 5–10 mm.

Quả Bơ chia làm 03 loại chính:

• Bơ Sáp (trái hình trứng gà, vỏ sần)
• Bơ Booth (trái hình tròn, vỏ dày)
• Bơ 034 - Bảo Lâm, Lâm Đồng (trái dài)

Ngoài ra còn có các loại bơ khác: Bơ Tứ Quý, Bơ Hass, Bơ Reed, Bơ Fuerte...

Xem thêm về các loại bơ tại đây:

https://foodmap.asia/tin-tuc/tong-hop-7-loai-bo-ngon-pho-bien-nhat-viet-nam

Công dụng của quả Bơ (báo Sức Khỏe và Đời Sống)

https://suckhoedoisong.vn/qua-bo.html

Cách làm Kem Bơ Túi:

Kem que Bơ 02 màu đây các bạn:

Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	670 kJ (160 kcal)
Cacbohydrat	8.53 g
Đường	0.66 g
Chất xơ	6.7 g
Chất béo	14.66 g
Chất béo bão hòa	2.13 g
Chất béo không bão hòa đơn	9.80 g
Chất béo không bão hòa đa	1.82 g
Chất đạm	2 g
Vitamin
Thiamine (B1)	(6%) 0.067 mg
Riboflavin (B2)	(11%) 0.130 mg
Niacin (B3)	(12%) 1.738 mg
Pantothenic acid (B5)	(28%) 1.389 mg
Vitamin B6	(20%) 0.257 mg
Folate (B9)	(20%) 81 μg
Vitamin C	(12%) 10 mg
Chất khoáng
Canxi	(1%) 12 mg
Sắt	(4%) 0.55 mg
Magiê	(8%) 29 mg
Phốt pho	(7%) 52 mg
Kali	(10%) 485 mg
Kẽm	(7%) 0.64 mg
Đơn vị quy đổi μg = microgam • mg = miligam IU = Đơn vị quốc tế (International unit)
Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành. Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA